Brigadeiro de Leite de Coco: sem leite condensado, com leite de coco, amido de milho e manteiga vegana, sem glúten e lactose.
Brigadeiro de Leite de Coco: Uma Delícia Saudável e Fácil de Fazer. A receita de Brigadeiro sem leite condensado, feita com leite de coco e cacau, é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e sem glúten. Além disso, é uma alternativa deliciosa para quem é intolerante à lactose.
Essa receita de Brigadeiro é ideal para quem busca um doce caseiro e fácil de preparar. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar uma sobremesa deliciosa e saudável para servir em qualquer ocasião. E o melhor de tudo é que essa receita é perfeita para quem busca um docinho sem culpa. Com o leite de coco e o cacau, essa receita de Brigadeiro é uma verdadeira delícia para o paladar. Experimente e se surpreenda com o sabor!
Descubra o Delicioso Brigadeiro de Leite de Coco
O Brigadeiro é um doce tradicional brasileiro que pode ser adaptado para atender às necessidades de pessoas com restrições alimentares. Nesta receita, vamos preparar um Brigadeiro de leite de coco sem glúten e sem lactose, ideal para quem busca uma opção vegana.
Para começar, é importante separar todos os ingredientes e utensílios necessários. A receita rende 8 Brigadeiros de 15g cada, o que equivale a 2 porções. Certifique-se de usar um leite de coco com alto teor de gordura, como as marcas Copra (20%) e Ducoco (17%).
Preparando o Brigadeiro de Leite de Coco
Agora, vamos começar a preparar a massa do Brigadeiro. Coloque o leite de coco na panela, junto com o açúcar mascavo peneirado. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente por cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar. Reduza o fogo e adicione o cacau peneirado. Mexa até incorporar completamente. Adicione o amido de milho dissolvido e mexa vigorosamente até a mistura ficar homogênea.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 2 a 3 minutos. Acrescente a manteiga vegana e misture, cozinhando por mais 1 minuto. O ponto da massa é atingido quando a mistura se solta completamente da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Enrolando e Finalizando o Brigadeiro
Enquanto a massa esfria, pique o chocolate em pedaços pequenos. Use uma colher medidora (ou de sobremesa) para retirar 15g de massa e modele com as mãos, formando bolinhas. Coloque o chocolate granulado vegano em um prato e passe as bolinhas de Brigadeiro até que fiquem completamente cobertas.
Sirva o Brigadeiro de leite de coco em forminhas para docinhos e aproveite essa deliciosa Sobremesa vegana e sem glúten. Lembre-se de que o Docinho pode ser consumido moderadamente sem causar mal à saúde, mas é importante ler os rótulos dos ingredientes com atenção para evitar contaminação cruzada.
Fonte: @ Terra
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