Pai e filho formam força-tarefa, produzindo e entregando 20 mil tortas em quatro anos, com estrutura básica e entrega em domicílio.
A Torta do Pai é um empreendimento que surgiu como uma alternativa de renda para Antônio Sérgio Carvalho, então com 64 anos e motorista de aplicativo, no início da pandemia. Com o apoio do filho Diego Salgado, 42, como sócio, a Torta do Pai conseguiu superar várias fases difíceis e se consolidar no mercado.
Hoje, a Torta do Pai é uma empresa que está em constante crescimento, com uma expectativa de faturamento de R$ 200 mil até o final do ano. A chave para o sucesso foi a qualidade e a variedade das tortas, que conquistaram o paladar dos clientes. Além disso, a entrega rápida e eficiente também foi fundamental para o sucesso do negócio. Com mais de 20 mil tortas entregues, a Torta do Pai se tornou uma referência no mercado de tortas artesanais.
A Origem da Torta do Pai
Tudo começou em maio de 2020, quando Carvalho se viu obrigado a se afastar de seu trabalho devido aos riscos que a covid-19 oferecia para pessoas de sua idade. Nesse momento, a operação envolvia apenas pai e filho, com o patriarca produzindo artesanalmente a receita que aprendeu com os genitores na cozinha de casa, com estrutura básica e sem equipamentos profissionais. Já Salgado era responsável pelas entregas, utilizando sua bicicleta para levar as encomendas até os clientes.
O negócio, que se tornou conhecido como Torta do Pai, ganhou visibilidade graças a uma publicação do filho no X, que rendeu 10 mil curtidas, 400 compartilhamentos, 800 mensagens do Brasil inteiro e cerca de 300 pedidos em um único dia. Inicialmente, tive de filtrar as encomendas para o centro expandido de São Paulo, mas logo as entregas foram feitas em toda Grande São Paulo e é assim até hoje.
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Um Desafio de Produção e Entrega
Foi uma verdadeira força-tarefa: meu pai tinha autonomia para produzir apenas 12 tortas por dia, relembra Salgado. A situação rendeu uma quantidade de pedidos que levou cinco semanas para ser atendida, enquanto outras encomendas surgiam. Só zeramos a fila em setembro, depois de quatro meses de funcionamento, revela o filho. Para dar conta do negócio, o filho, que é jornalista, assumiu uma rotina puxada, trabalhando em uma empresa à tarde e à noite, e entregando as tortas até a hora do almoço.
Em agosto, aconteceu a primeira contratação, uma ajudante de produção que continua até hoje na equipe. O filho também contratou mais um ciclista para ajudar com as entregas no centro expandido de São Paulo de segunda a sexta, e ele fazia tudo no fim de semana. Em fevereiro de 2022, a Torta do Pai adotou o uso de motocicletas para otimizar o tempo de entrega, mas algumas distribuições pontuais ainda são feitas pelo filho.
Um Empreendimento em Crescimento
O negócio, que começou como um empreendimento familiar, cresceu rapidamente e se tornou uma empresa de sucesso. No entanto, os empreendedores decidiram abrir uma loja no mesmo bairro em que residem em dezembro de 2021, mas logo perceberam que o modelo não se justificava. Não houve melhoria nos números, o lucro se manteve similar, mas a carga de trabalho foi muito maior. Além disso, enfrentaram dois casos de furto no local.
A Torta do Pai continua a ser um negócio de sucesso, com uma equipe em crescimento e uma estrutura que permite atender a uma grande demanda de clientes. O uso de motocicletas para entrega e a contratação de mais funcionários permitiram que o negócio se expandisse e se tornasse mais eficiente. A Torta do Pai é um exemplo de como um empreendimento pode crescer e se tornar um sucesso com dedicação e trabalho árduo.
Fonte: @ PEGN
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