Origem do macarrão à putanesca é incerta. Cozinhe com talharim em água fervente, em uma panela com azeite, em um guia da cozinha passo a passo completo.
O macarrão é um dos pratos mais populares da culinária italiana, e sua versão à putanesca é uma das mais famosas. A origem do macarrão à putanesca é um mistério que ainda não foi completamente desvendado. Alguns historiadores acreditam que a receita surgiu em Nápoles, enquanto outros defendem que ela nasceu em Roma. A verdade é que o macarrão à putanesca é um prato delicioso que conquistou o coração de muitos amantes da comida italiana.
Independentemente da sua origem, o macarrão à putanesca é um prato que combina perfeitamente a massa com ingredientes como azeitonas, alcaparras e tomates. É um prato que pode ser servido como um talharim leve e saboroso, ou como um prato principal mais substancial. O macarrão à putanesca é uma opção perfeita para quem busca um prato italiano autêntico e delicioso. A combinação de sabores é simplesmente incrível.
O Macarrão à Putanesca: Uma História Atrás do Prato
O macarrão à putanesca é um prato que tem uma história interessante por trás. Alguns dizem que o nome ‘putanesca’ vem do termo italiano ‘putanna’, que significa prostituta. Isso leva a uma história que afirma que o macarrão surgiu nos prostíbulos, onde as mulheres faziam o prato rapidamente entre os clientes. Outra versão conta que a receita foi criada por uma mulher que traía seu marido todas as tardes e, ao chegar em casa atrasada, fazia a receita rápida para impressionar.
O sabor marcante e delicioso da massa fez com que o prato se popularizasse em diversos lugares do mundo. Muito prático e rápido, o macarrão à putanesca faz jus à sua fama. Aqui está o passo a passo completo para preparar esse prato com o Guia da Cozinha:
Receita de Macarrão à Putanesca Tradicional
Tempo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
* 1 pacote de macarrão talharim (500g)
* Sal a gosto
* Manjericão fresco e queijo parmesão ralado para polvilhar
* Molho:
+ 2 colheres (sopa) de azeite
+ 1 cebola picada
+ 2 dentes de alho picados
+ 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
+ 2 xícaras (chá) de água
+ 8 tomates picados
+ 1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço picada
+ 1/2 xícara (chá) de alcaparra
+ 4 colheres (sopa) de filé de anchova picada
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar. Acrescente o extrato e frite por mais 2 minutos. Despeje a água, o tomate, a azeitona, a alcaparra e a anchova. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o macarrão cozido e misture. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com manjericão e parmesão.
O macarrão à putanesca é um prato que combina a massa com um molho saboroso e delicioso. É um prato que pode ser preparado rapidamente e é ideal para quem busca uma refeição prática e saborosa. Além disso, o macarrão é um alimento versátil que pode ser preparado de várias maneiras, tornando-o um prato popular em muitos lugares do mundo.
Fonte: @ Terra
Comentários sobre este artigo