Nova polêmica: café descafeinado pode conter substâncias potencialmente cancerígenas devido ao processo de descafeinação.
O café descafeinado é a opção perfeita para os apreciadores de um bom café, porém sem os efeitos da cafeína. Para quem deseja desfrutar de um saboroso café sem se preocupar com a estimulação causada pela cafeína, o café descafeinado é a escolha ideal.
Desfrutar de uma xícara de café descafeinado pode ser uma experiência relaxante e saborosa. Para aqueles que buscam o prazer de uma bebida reconfortante, mas preferem evitar a cafeína, o café sem cafeína é a alternativa perfeita. Experimente a suavidade e o aroma do café descafeinado em momentos de tranquilidade e prazer.
Café descafeinado: uma nova polêmica surgindo nos Estados Unidos
Embora pareça uma bebida inofensiva, uma controvérsia está emergindo nos Estados Unidos, questionando a segurança do consumo de café descafeinado para a saúde. Recentemente, o portal de notícias Xataka divulgou um artigo sobre a presença de substâncias potencialmente cancerígenas no processo de descafeinação da bebida, causando impacto nos EUA e levando à consideração da proibição de certos tipos de café descafeinado no país.
Os processos de descafeinação e a segurança do café descafeinado
Atualmente, existem três métodos de descafeinação. Um deles é o processo químico, no qual os grãos de café são tratados com ‘solventes’ como acetato de etila ou cloreto de metileno para separar a cafeína. Outra técnica envolve a imersão dos grãos em água quente para remover a cafeína, seguida por um filtro para purificar a água e reabsorver propriedades perdidas. No entanto, esses métodos não eliminam toda a cafeína e podem ser dispendiosos.
Um terceiro método, utilizado em cafés de alta qualidade, emprega um sistema que combina pressões de 275 atmosferas com um ambiente rico em CO2 para dissolver a cafeína. Embora o método químico seja o mais comum, a preocupação com a segurança surge devido ao uso de cloreto de metileno, que a OSHA considera um potencial carcinogênico.
Impacto da regulação nos Estados Unidos sobre o café descafeinado
Em janeiro deste ano, a FDA enviou uma petição solicitando a remoção de substâncias potencialmente prejudiciais, como benzeno, tricloroetileno, dicloreto de etileno e cloreto de metileno, de alimentos e bebidas. Se a proposta for aprovada e as concentrações de cloreto de metileno excederem os limites estabelecidos, isso poderá afetar significativamente o setor de café descafeinado nos EUA.
Embora existam métodos alternativos de descafeinação que não envolvam o uso de solventes como o cloreto de metileno, essas opções podem ser mais dispendiosas. Portanto, o futuro do café descafeinado nos Estados Unidos permanece incerto, com possíveis impactos no preço e disponibilidade dessa bebida no mercado.
Fonte: @ Minha Vida
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