Projeto Tão Longe valoriza pequenos produtores brasileiros: vinho no barril, diretamente da torneira, para descomplicar.
Criador, em 2014, do primeiro food truck de vinhos do Brasil, o Los Mendozitos, focado na comercialização em copo de vinho de baixa interferência trazido da Argentina, o engenheiro industrial com expertise em sustentabilidade, Ariel Kogan, abraçou os vinhos produzidos no Brasil.
Além de apreciar os sabores dos vinhos estrangeiros, Kogan também se encantou com a diversidade de uvas e aromas da bebida alcoólica nacional, expandindo o horizonte de suas degustações por território brasileiro.Vinho é sem dúvida sua paixão.
Vinho: Uma Paixão em Expansão
‘A valorização da moeda estrangeira me fez reconsiderar o mercado interno e seguir a evolução da excelência na última década’, relata ao NeoFeed. Mantendo o olhar atento nos produtores independentes éticos e no desafio de tornar a experiência com a bebida mais descontraída, Kogan tem se dedicado desde 2021 ao projeto Tão Longe, Tão Perto (TLTP), junto à sommelière Gabriela Monteleone.
Investimento no Mercado do Vinho
O foco da iniciativa é a comercialização de vinhos leves, descomplicados e acessíveis em growlers e kegs, conectados a torneiras semelhantes às de chope. A Casa Tão Longe, Tão Perto, inaugurada em meados de 2023, no bairro da Barra Funda, em São Paulo, tem sido o centro das atenções.
Vantagens da Torneira de Vinho
O espaço, equipado com 12 torneiras, oferece uma seleção limitada de petiscos fáceis de consumir, com destaque para queijos e embutidos, criando um ambiente que funciona como uma vitrine para a marca. A estratégia visa atrair clientes interessados em adquirir vinhos brasileiros selecionados de pequenos produtores artesanais.
Expansão da Casa Tão Longe, Tão Perto
A proposta da torneira (tap) é otimizar a venda de taças, ampliando assim a experiência dos consumidores. Enquanto uma garrafa preserva as características de um vinho por alguns dias, um barril conectado à torneira garante a qualidade da bebida por até um mês, reduzindo custos e mantendo o CMV por taça significativamente mais baixo.
Novas Oportunidades de Mercado
Com preços atrativos e uma variedade de opções entre brancos, rosés, tintos e laranjas, a Casa rapidamente atraiu não apenas consumidores finais, mas também investidores. A proposta inovadora e de custo acessível impulsionou a expansão para outros mercados de forma orgânica, resultando na abertura de unidades no Porto, em Portugal, e no Rio de Janeiro, ambas com resultados financeiros promissores.
Planejamento Estratégico e Crescimento
A rentabilidade inicial da unidade carioca já superou em 50% a da unidade paulista. Diante desse sucesso, uma terceira unidade está prevista para Lisboa. Com um tíquete médio de R$ 90, as Casas TLTP já representam um quarto do faturamento da marca, com planos ambiciosos de ultrapassar a marca de 50% nos próximos anos, expandindo sua presença no mercado de vinhos.
Fonte: @ NEO FEED
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