Casa em Belo Horizonte oferece pratos da chef Andreza Luisa, incluindo pão de queijo, salmão defumado, requeijão de raspa, farofa de farinha e costela defumada.
O Belô Café, localizado nos Jardins, em São Paulo, é um exemplo perfeito de como a mineirice pode ser encontrada em qualquer lugar. Embora o endereço seja paulista, o DNA do restaurante é inequivocamente mineiro, refletindo a rica tradição culinária de Minas Gerais.
Desde a sua abertura em junho, o Belô Café tem conquistado os paladares dos clientes com sua cozinha tradicional mineira, que combina sabores clássicos com contornos contemporâneos. A culinária mineira é conhecida por sua simplicidade e autenticidade, e o Belô Café não é exceção. Com pratos como feijão tropeiro e frango com quiabo, o restaurante é um verdadeiro refúgio para quem busca uma experiência gastronômica mineira em São Paulo. Além disso, a atmosfera acolhedora e a decoração rústica do local remetem à hospitalidade mineira, tornando o Belô Café um destino imperdível para qualquer mineira que esteja em busca de um pouco de casa longe de casa.
Um Toque Mineiro no Coração de São Paulo
No Belô Café, localizado no Jardim Paulista, em São Paulo, a chef-executiva Andreza Luisa traz um toque mineiro para a culinária paulistana. Com uma experiência de anos em restaurantes de Belo Horizonte, incluindo os restaurantes de Leo Paixão, e uma vitória no reality show The Taste, Andreza Luisa apresenta uma carta de opções que mistura sabores mineiros com ingredientes frescos e criativos.
A casa oferece opções de pão de queijo, feito com queijo da Serra da Canastra, servido na versão simples (R$9) ou recheada (R$26) com duas opções entre carne de panela, bacon e requeijão de raspa. O combo, caso do Mix Belô (R$51), tem ovos caipira mexidos, salmão defumado na casa, cogumelos, coalhada seca e baguete artesanal. O misto (R$34), de presunto Parma e queijo Canastra, ganha uma crosta de parmesão no pão de fermentação natural. Já o cafezinho – mineiro, claro – pode ser expresso (R$9) ou coado, em dose de 200 mililitros (R$15).
Um Toque Mineiro no Almoço
Para o almoço, as opções de executivo, inclusive aos sábados e domingos, são renovadas a cada quinze dias e podem ser, por exemplo, o cupim na cerveja, servido com mandioca, chuchu ensopadinho, farofa de farinha de milho, cebola e alho. A opção completa, com entrada e sobremesa, sai por R$ 75 e só o prato, R$ 59. No jantar, há criações como a costela, requeijão de raspa e café (R$ 97), uma costela defumada com mousseline de raízes e requeijão de raspa, glacê de café e couve.
A carta de drinques do mixologista Marcelo Serrano fica disponível o dia todo com opções como o Arreda Esse Uai (R$45), elaborado com gin de pera, cordial de goiaba, limão, jerez e crocante de parmesão, e o Bololo Fashioned (R$47), de blend de uísque banhado no doce de leite, bitters e espuma de jenipapo. O Belô Café é um local que valoriza a mineirice e a culinária mineira, trazendo um toque de Belo Horizonte para o coração de São Paulo.
Um Toque Mineiro na Sobremesa
A casa oferece opções de sobremesa, como o mil-folhas, que é uma das opções mais populares. Além disso, a carta de drinques é uma das mais criativas da cidade, com opções que misturam sabores mineiros com ingredientes frescos e criativos. O Belô Café é um local que é uma verdadeira representação da mineirice e da culinária mineira, trazendo um toque de Belo Horizonte para o coração de São Paulo.
Fonte: © Revista Quem
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